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虾青素抑制小鼠胃粘膜组织诱导的炎症和致癌反应。
摘要来源：《癌症预防杂志》。 2020 年 12 月 30 日；25(4):244-251。 PMID：33409257
摘要作者：Hwana Han、Joo Weon Lim、Hyeyoung Kim
文章隶属关系：Hwana韩
摘要：被认为是胃癌发生的危险因素。胃上皮的长期暴露会引起长期的炎症状态，可能发展为胃癌。虾青素是一种粉红色的抗氧化剂类胡萝卜素，在海洋生物中含量丰富，以其对抗炎症和多种癌症的保护作用而闻名。本研究的目的是检验虾青素对诱导氧化的影响。感染小鼠胃粘膜组织的损伤、炎症和癌基因表达。小鼠用悬浮液（10个菌落形成单位/0.1 mL）口服强饲法接种三天，然后喂食添加虾青素的饮食（5 mg/kg体重/天，持续七周）。虾青素对诱导脂质过氧化物 (LPO) 产生、髓过氧化物酶 (MPO) 活性、炎性细胞因子 IFN 和癌基因（c-myc 和细胞周期蛋白 D1）表达增加以及胃粘膜组织中伴随的组织学变化的影响进行了研究。感染增加了小鼠胃粘膜组织中 LPO、MPO 活性的水平以及 IFN-、c-myc 和 cyclin D1 的表达。诱导中性粒细胞浸润和胃粘膜增生。虾青素补充剂减弱了这些影响。总之，食用富含虾青素的食物可以预防胃粘膜炎相关的氧化损伤以及炎症和致癌反应。起诉。