摘要标题：
人类胃癌、幽门螺杆菌和蕨菜致癌物：一个关联假说。
摘要来源：医学假说。 2016 年 3 月；88:91-9。 Epub 2015 年 11 月 14 日。PMID：26632203
摘要作者：Alberto Oliveros-Bastidas、María Pía Calcagno-Pissarelli、Marlene Naya、Jorge Luis Ávila-Núñez、Miguel E Alonso-Amelot
文章归属：Alberto Oliveros-Bastidas
摘要：幽门螺杆菌（Hp）强毒株的长期感染是人类胃癌发生的关键因素，某些饮食中的促炎化合物和基因毒性化合物也是如此。致癌蕨菜（Pteridium spp.）就是其中之一。这种植物产生的毒素被用作蕨菜烹饪制剂，通过暴露于蕨菜的牲畜的牛奶和肉，以及从蕨菜丛中排出的水而被消耗。蕨菜毒素 ptaquiloside (PtQ)，一种疑似人类致癌物，引起动物复杂的反应，导致死亡。 PtQ 和 Hp 可能在胃病理学中协同作用。本文提出了一个关于 PtQ-Hp 关联导致人类胃环境中致癌作用增强的假设，这可能从两个层面解释生活在蕨菜区的 Hp 感染者的胃癌高发病率和死亡率：（1）宏观上包括人类饮食中 PtQ 流量的量表。 (2) 微观尺度，包括 (A) 胃腔介质； (B) Hp引起的胃粘液结构和粘蛋白降解； (C) 胃粘膜的细菌 pH 梯度改变有利于 PtQ 的存活及其渗透到上皮组织中； (D) PtQ/Hp 联合对胃免疫和炎症反应的影响； (E) PtQ-Hp 在选定的细胞信号级联和基因组干扰方面的互补活性。