黑巧克力对正常体重肥胖女性群体的影响：一项试点研究。
摘要来源：Eur Rev Med Pharmacol Sci。 2013 年 8 月；17(16):2257-66。 PMID：23893195
摘要作者：L Di Renzo、M Rizzo、F Sarlo、C Colica、L Iacopino、E Domino、D Sergi、A De Lorenzo
文章隶属关系：Department意大利罗马托尔维加塔大学人类营养学系神经科学。 [电子邮件受保护]。
摘要：<跨度class="sub_abstract_label">背景：正常体重肥胖 (NWO) 综合征被定义为与正常体重指数相关的过多体脂x 的特点是心血管发病率和死亡率风险较高。最近的研究表明，黑巧克力 (DC) 具有抗炎和抗氧化特性，对预防心血管疾病 (CVD) 具有有益作用。
目的：本研究的目的是调查 DC 消耗对 NWO 女性血脂、炎症标志物、生化参数和血压的影响。
<跨度class="sub_abstract_label">材料和方法：15 名受 NWO 综合征影响的女性，年龄 20-40 岁，被纳入该研究。经过无 DC 清洗期后，受试者接受含有 70% 可可的 DC（100 g/die）7 天。在基线时通过双能 X 射线吸收测定法 (DXA) 进行身体成分分析。测量直流电消耗前后的血压、人体测量、生化参数和血浆中某些细胞因子的水平mption。
结果：消耗 DC 后，我们观察到 HDL 胆固醇水平显着增加（Delta% = +10.41 ±13,53；p ≤ 0.05），总胆固醇/HDL 胆固醇比率显着降低（Delta %= -11.45±7.03；p ≤ 0.05）、LDL/HDL 胆固醇比率（Delta % = -11.70±8.91；p ≤ 0.05）和白细胞介素 1 受体拮抗剂（IL-1Ra）（Delta % = -32.99±3.84；p ≤ 0.05）。此外，观察到腹围有所减小。我们还发现致动脉粥样硬化指数的变化与 IL-1Ra、腹部缩小之间呈正相关。
结论：我们的发现研究表明，由于对高密度脂蛋白胆固醇、脂蛋白比率和炎症标志物有有利的影响，定期食用 DC 可能有助于维持良好的动脉粥样硬化特征。