摘要标题：
电解还原水抑制 Sprague-Dawley 大鼠急性乙醇诱导的宿醉。
摘要来源：Eur J Cancer Prev。 2009 年 4 月；18(2):162-8。 PMID：19887722
摘要作者：Seung-Kyu Park、Xu-Feng Qi、Soon-Bong Song、Dong-Heui Kim、Yung-Chien Teng、Yang-Suk Yoon、Kwang-Yong Kim、Jian-Hong Li、Dan Jin、Kyu-Jae Lee
文章所属单位：韩国江原道原州延世大学原州医学院环境医学生物学系.
摘要：乙醇消耗会扰乱生物体促氧化系统和抗氧化系统之间的平衡，导致氧化应激。电解还原水（ERW）因其具有清除活性氧等治疗特性而被东亚地区的人们广泛用于饮用。进行这项研究是为了调查效果ERW 对 Sprague-Dawley 大鼠急性乙醇诱导的宿醉的影响。 ERW处理的大鼠血清中酒精浓度分别在1小时、3小时和5小时与蒸馏水处理的大鼠相比有显着差异。口服ERW后24 h，肝组织中1型乙醇脱氢酶和与酒精氧化相关的乙醛脱氢酶均显着升高，而血清中天冬氨酸转氨酶和丙氨酸转氨酶水平显着降低。此外，与对照组相比，口服ERW显着激活了肝组织中的非酶（谷胱甘肽）和酶（谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽-S-转移酶、铜/锌超氧化物歧化酶和过氧化氢酶）抗氧化剂。这些结果表明，饮用ERW具有通过抗氧化机制解酒的作用，具有缓解乙醇引起的宿醉症状的潜力。