植物乳杆菌 LB95 会损害 HT-29 和 Vero 细胞培养物中革兰氏阳性和革兰氏阴性食源性病原体的毒力潜力。
摘要来源：J Med Microbiol。 2015 年 10 月 27 日。Epub 2015 年 10 月 27 日。PMID：26506821
摘要作者：Virna Dutra、Ana Carla Silva、Paula Cabrita、Cidália Peres、Xavier Malcata、Luisa Brito
文章隶属关系：Virna Dutra
摘要：单核细胞增生李斯特氏菌、肠沙门氏菌和产毒性大肠杆菌 (VTEC) 是最重要的致病因子因为全球范围内都发生了食品疫情。在这项工作中，两种乳杆菌属。研究人员对先前从自发发酵橄榄盐水中分离出的植物乳杆菌 (LB95) 和副植物乳杆菌 (LB13) 菌株 (LAB) 以及两种参考益生菌菌株干酪乳杆菌代田 (Lactobacillus casei Shirota) 和鼠李糖乳杆菌 GG (Lactobacillus rhamnosus GG) 进行了研究因其使用动物细胞培养测定来减弱上述病原体的毒力的能力而闻名。在竞争排除测定中，当人 HT-29 细胞系预先暴露于 LB95 时，肠炎沙门氏菌粘附和侵袭的相对百分比显着降低。当 HT-29 细胞预先暴露于 LB95 时，单核细胞增生李斯特菌的相对入侵百分比显着降低。在细胞毒性测定中，VTEC与LB95共培养物(CFSC)的无细胞上清液是VTEC与LAB共培养物中获得的最低值，并且显着低于用LB95共培养物获得的值。 VTEC 与两种益生菌参考菌株的共培养。 VTEC 与 LB95 和 LB13 的 CFSC 细胞毒性值与非致病性大肠杆菌 B 菌株的 CFS 没有显着差异。我们的结果表明，LB95 可能能够减弱革兰氏阳性菌和革兰氏阳性菌的毒力。公羊阴性食源性病原体；与这些菌株的其他报道特征一起，我们的数据展示了它们在益生菌食品中的潜在用途，因为它们在预防人类肠道感染方面具有有趣的潜力。