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来自突尼斯：植物化学和物理化学特性以及生物活性。
摘要来源：Biomed Res Int。 2018；2018：6251546。 Epub 2018 年 1 月 15 日。PMID：29568760
摘要作者：Mohamed Makni、Raoua Jemai、Walid Kriaa、Yassine Chtourou，Hamadi Fetoui
文章隶属：Mohamed Makni
摘要：天然植物提取物含有多种具有多种生物活性的酚类化合物。我们的工作旨在对柠檬的果皮 (ZL) 和果肉 (FL) 进行定量和定性表征，通过评估活性（DPPH、自由基清除和还原能力）来评估柠檬的药理用途。抗菌、抗真菌和抗脯氨酸寻找提取物保护 DNA 和蛋白质的能力。我们发现 ZL 含有大量酚类物质，这些酚类物质具有提取物重要的抗氧化特性。然而，FL 比 ZL 含有更丰富的类黄酮。还发现 FL 提取物在保护质粒 DNA 免受羟基自由基引起的链断裂方面比 ZL 更有效。我们还得出结论，与 ZL 不同，FL 提取物表现出强大的抗菌活性。 LC/MS-MS 分析鉴定出 6 种化合物（咖啡酰 N-色氨酸、羟基肉桂酰-O 葡萄糖苷酸、Vicenin 2、圣草次苷、山奈酚-3-O-芸香苷和槲皮素-3-芸香苷）。这些初步结果表明具有抗菌和抗氧化活性。进行进一步的研究来评估动物模型中的潜力将会很有趣。