番石榴 (Psidium guajava L.) 和印楝 (Azadirachta indica A. Juss.) 提取物对食源性病原体和腐败细菌的抗菌活性。
摘要来源：食源性病原体。 2007；4(4)：481-8。 PMID：18041957
摘要作者：MD Mahfuzul Hoque、ML Bari、Y Inatsu、Vijay K Juneja、S Kawamoto
文章隶属关系：孟加拉国达卡达卡大学微生物学系。
摘要：测定了番石榴 (Psidium guajava) 和印楝 (Azadirachta indica) 提取物对 21 种食源性病原体菌株的抗菌活性 -单增李斯特氏菌（5株）、金黄色葡萄球菌（4株）、大肠杆菌O157:H7（六株）、肠炎沙门氏菌（四株）、副溶血性弧菌和蜡状芽孢杆菌，以及五种食品腐败菌：铜绿假单胞菌、恶臭假单胞菌、粪产碱菌和嗜水气单胞菌（两种菌株）。与革兰氏阴性菌相比，番石榴和印楝提取物对革兰氏阳性菌表现出更高的抗菌活性，但副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌和嗜水放线菌除外。所有提取物均未表现出针对大肠杆菌 O157:H7 和肠炎沙门氏菌的抗菌活性。番石榴乙醇提取物的最低抑菌浓度 (MIC) 对单增李斯特菌 JCM 7676 (0.1 mg/mL)、金黄色葡萄球菌 JCM 2151 (0.1 mg/mL)、金黄色葡萄球菌 JCM 2179 (0.1 mg/mL) 的抑制最高。 mL) 和副溶血弧菌 IFO 12711 (0.1 mg/mL)，且抑制率最低粪产碱菌 IFO 12669、嗜水气单胞菌 NFRI 8282 (4.0 mg/mL) 和嗜水气单胞菌 NFRI 8283 (4.0 mg/mL)。印楝氯仿提取物对单核细胞增生李斯特菌 ATCC 43256 (4.0 mg/mL) 和单核细胞增生李斯特菌 ATCC 49594 (5.0 mg/mL) 的 MIC 显示出相似的抑制作用。然而，印楝乙醇提取物对金黄色葡萄球菌 JCM 2151 (4.5 mg/mL) 和金黄色葡萄球菌 IFO 显示出更高的抑制作用13276 (4.5 mg/mL)，对其他微生物的抑制较低 (6.5 mg/mL)。没有发现温度和 pH 值对番石榴和印楝提取物对单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌混合物的显着影响。本研究结果表明，番石榴和印楝提取物具有抗菌特性，可能有助于控制食源性病原体和腐败微生物。