文章发布状态：免费
点击此处阅读完整文章。< /b>
摘要标题：百里醌对营养细胞、孢子和生物膜的灭活作用。
摘要资料来源：《微生物学前沿》。 2021 年；12：679808。 Epub 2021 年 6 月 2 日。PMID：34149671
摘要作者：范秋霞、刘成、高振鹏、胡中秋、王周丽、肖剑波、袁亚红，岳天丽
文章来源：范秋霞
摘要：（），一种芽孢杆菌，已成为果汁和酸性饮料行业的主要挑战和关注点因其嗜热嗜酸特性而闻名于世。百里醌（TQ）是从种子中提取的活性成分之一。本研究的目的是探讨 TQ 对蔬菜的抗菌活性及其相关分子机制。活性细胞，并评估 TQ 对聚苯乙烯和不锈钢表面上形成的孢子和生物膜的影响。 TQ 对五种测试菌株的最低抑菌浓度范围为 32 至 64μg/mL。 TQ 可以以浓度依赖性方式破坏细菌细胞形态和膜完整性。场发射扫描电镜观察表明，TQ引起孢子形态异常，从而对孢子产生杀伤作用。此外，TQ 可有效灭活和去除成熟生物膜。这些发现表明，TQ 有希望作为一种新的替代方案来控制果汁和酸性饮料行业的相关污染和变质，从而减少相关污染和变质。