摘要标题：
芥子油苷及其各自的酶解产物对从人体肠道中分离的细菌的抗菌作用。
摘要来源：J Appl Microbiol。 2009 年 6 月；106(6):2086-95。 Epub 2009 年 3 月 9 日。PMID：19291240
摘要作者：A Aires、VR Mota、M J Saavedra、E A S Rosa、R N Bennett
文章隶属：CITAB/UTAD-农业环境和生物科学研究与技术中心、综合生物学和质量小组研究、Trás-os-Montes e Alto Douro 大学，Apartado，葡萄牙.
摘要：目的：本研究的目的是评估硫代葡萄糖苷及其衍生物的体外抗菌活性。针对从人体肠道中分离出的细菌的酶水解产物。方法和结果：使用纸片扩散生物测定法，不同剂量的完整芥子油苷及其测试了相应的水解产物。体外生长抑制作用存在明显的结构活性和浓度差异，并且各个细菌的敏感性也存在差异。最有效的芥子油苷水解产物是异硫氰酸酯；萝卜硫素和异硫氰酸苄酯是最好的生长抑制剂。 Indole-3-carbinol 对革兰氏阳性菌有一定的抑制作用，但对革兰氏阴性菌没有作用，即使在最高剂量下也是如此。 3-吲哚乙腈对革兰氏阴性菌有一定的抑制活性。芥子油苷、腈和胺在所有使用剂量下均无效。结论：芥子油苷水解产物，特别是异硫氰酸酯 SFN 和 BITC 对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌具有显着的抗菌活性，可能有助于通过饮食控制人类病原体。意义和影响研究简介：这是第一个主要的体外研究，证明了这些天然膳食化学物质作为当前基于抗生素的疗法的替代品或与其组合治疗传染病的潜力。