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不饱和脂肪酸控制细菌和其他革兰氏阳性细菌的生物膜形成。
摘要来源：抗生素（巴塞尔）。 2020 年 11 月 8 日；9(11)。 Epub 2020 年 11 月 8 日。PMID：33171584
摘要作者：Kamila Tomoko Yuyama、Manfred Rohde、Gabriella Molinari、Marc Stadler, Wolf-Rainer Abraham
文章归属：Kamila Tomoko Yuyama
摘要：由于对抗生素和免疫系统的抵抗力增加，涉及生物膜的感染很难治疗。因此，迫切需要对抗生物膜感染的新药。在我们从真菌中寻找新型生物膜抑制剂的过程中，我们从子囊菌中分离出了亚油酸，该亚油酸在亚 MIC 浓度下对多种细菌具有生物膜抑制作用系统蒸发散。许多脂肪酸具有抗菌活性，但其最低抑菌浓度（MIC）较高，且有关生物膜干扰的报道很少。我们证明，不仅亚油酸，而且几种不饱和长链脂肪酸在亚 MIC 浓度下都能抑制生物膜。长链脂肪酸的抗生物膜活性主要针对革兰氏阳性菌，特别是针对革兰氏阳性菌。处理后的生物膜的显微照片显示细胞外聚合物质减少，表明脂肪酸对生物膜的可能作用模式。脂肪酸具有很强的物种特异性。多不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸具有更高的活性，但对于最大活性的最佳长度和去饱和度没有明显的规则。由于游离脂肪酸无毒且在食品中普遍存在，因此它们可能提供一种新的工具，特别是与抗生素结合使用，用于控制生物膜感染。