摘要标题：
富含原花青素的法国沿海松树皮提取物碧萝芷的酶抑制和蛋白质结合作用：对黄嘌呤氧化酶的影响。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2000 年 11 月；48(11)：5630-9。 PMID：11087530
摘要作者：H Moini、Q 郭、L Packer
文章所属单位：分子与细胞生物学系，251 Life Sciences Addition，加州大学伯克利分校，伯克利，加利福尼亚州 94720-3200，美国。
摘要：碧萝芷是法国沿海松树皮 (PBE) 的提取物，是一种复杂的生物类黄酮混合物，据报道具有保护作用。对疾病的作用。 PBE是一种有效的活性氧清除剂，其主要成分是各种链长的原花青素。找出 PBE 对酶活性作用的生化基础、其氧化还原活性的参与以及与酶的直接结合研究了其对酶活性的后续作用。 PBE剂量依赖性地抑制黄嘌呤氧化酶、黄嘌呤脱氢酶、辣根过氧化物酶和脂氧合酶的活性，但不影响葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶或弹性蛋白酶的活性。为了表征 PBE 作用机制，研究重点是黄嘌呤氧化酶和葡萄糖氧化酶。在非变性条件下，PBE 改变了黄嘌呤氧化酶的电泳迁移率，但不改变葡萄糖氧化酶的电泳迁移率。凝胶过滤色谱证实在 PBE 存在下存在黄嘌呤氧化酶和黄嘌呤脱氢酶的较高分子量复合物。研究发现，疏水键合可能是 PBE 与黄嘌呤氧化酶之间相互作用的主要模式。 PBE 结合并抑制过氧化氢酶而非超氧化物歧化酶的观察结果支持了结合对 PBE 对酶活性影响的重要性。然而，没有发现超氧与PBE、各种纯化的黄酮类化合物或其他生物类黄酮的复杂混合物的去/羟基自由基清除活性和对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用。结果表明，PBE通过与黄嘌呤氧化酶结合而不是通过氧化还原活性来选择性抑制黄嘌呤氧化酶。