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摘要标题：补充乳清蛋白可改善癌症患者的营养状况、谷胱甘肽水平和免疫功能：随机、双盲对照试验。
摘要来源：J Med Food。 2018 年 6 月；21(6):612-616。 Epub 2018 年 3 月 12 日。PMID：29565716
摘要作者：Akkarach Bumrungpert、Patcharanee Pavadhgul、Pornpimon Nunthanawanich、Anchalee Sirikanchanarod、Araya Adulbhan
文章隶属关系：Akkarach Bumrungpert
摘要：药物治疗的临床副作用在导致癌症患者营养不良方面发挥着重要作用。乳清分离蛋白（WPI）有可能改善癌症患者的营养状况。本研究确定了乳清蛋白的影响补充泰国癌症患者的营养状况、谷胱甘肽 (GSH) 水平、免疫力和炎症标志物。泰国国家癌症研究所的一项双盲对照试验中，共有 42 名接受静脉化疗的癌症患者（41-63 岁）被随机分组。患者每天白天接受 40 g WPI 加锌和硒（干预组，n = 23）或麦芽糖糊精口服零食（对照组，n = 19），持续 12 周。在基线、第 6 周和第 12 周评估营养状况、GSH 水平、免疫力和炎症标志物。第 12 周时，与对照组相比，补充乳清蛋白显着增加了白蛋白 (2.9%) 和免疫球蛋白 G (4.8%) 水平。对照组的 GSH 水平变化百分比 (6.0%) 显着较低，但存在显着的时间依赖性。干预组增加（11.7%）。乳清蛋白补充剂改善了干预中的营养状况评分组与对照组相比。这些数据表明，补充乳清蛋白可以提高接受化疗的癌症患者的 GSH 水平并改善营养状况和免疫力。这些结果将有助于实施营养不良风险预防策略，并改善化疗期间的蛋白质状态，包括免疫功能。