较高的膳食维生素 C 摄入量与较低的妊娠期糖尿病风险相关：一项纵向队列研究。
摘要来源：Clin Nutr。 2019 年 2 月 2 日。Epub 2019 年 2 月 2 日。PMID：30773371
摘要作者：刘超群、钟春荣、陈仁娟、周学珍、吴江月、韩娟、李夏婷、张宇、高琴、肖梅、胡兴文、熊国平、韩维珍、杨雪峰、郝丽萍、杨年红
文章归属：刘超群
摘要：背景与目标：氧化应激已被与妊娠期糖尿病（GDM）的发病机制有关。维生素C作为天然抗氧化剂可能有助于提高身体的抗氧化能力。该研究旨在确定怀孕期间摄入维生素 C 是否与降低 GDM 风险相关。
方法：从正在进行的同济母婴健康队列 (TMCHC) 中抽取无任何糖尿病史的单胎妊娠妇女。在第 24 周至第 24 周期间进行口服葡萄糖耐量试验 (OGTT)。妊娠中期筛查 GDM 的方法是使用经过验证的食物频率问卷 (FFQ) 来评估妊娠中期的饮食摄入量和特定维生素 C 补充剂的使用情况。 GDM 风险的比值比 (OR) 通过逻辑回归模型计算，并针对潜在的混杂因素进行了调整。
结果： 3009 名女性中，有 344 名 (11.4%) 被诊断为妊娠期糖尿病 (GDM)，膳食维生素 C 摄入量与膳食维生素 C 摄入量超过充足水平的女性患妊娠期糖尿病的风险呈负相关。 200 毫克/天）的 GDM 发生率（OR 0.68，95% CI：0.49-0.95）比摄入充足的人（115-200 毫克/天）低，两者之间没有关联。维生素 C 的总消耗量与 GDM 的风险（OR 1.04，95% CI：0.71-1.53）。
结论：<该数据表明，怀孕期间膳食中维生素 C 的摄入量较高与 GDM 发病率较低独立相关。每日膳食维生素 C 摄入量超过 200 毫克可能有助于降低妊娠期糖尿病 (GDM) 的几率。然而，没有发现维生素 C 摄入总量与 GDM 风险之间存在这种关联。因此，建议孕妇多吃富含维生素C的蔬菜和水果，以预防妊娠期糖尿病。