人源化小鼠模型中肠道微生物供体炎症状态介导富含多酚的野樱莓果汁的代谢影响。
摘要来源：前螺母。 2023；10：1244692。 Epub 2023 年 9 月 1 日。PMID：37727634
摘要作者：Stephanie M G Wilson、Jesse T Peach、Hunter Fausset、Zachary T Miller、Seth T Walk、Carl J Yeoman、Brian Bothner、Mary P Miles
文章隶属关系：Stephanie M G Wilson
摘要：背景：由于其高多酚含量和相关的抗氧化活性，这种水果正在成为一种新兴的健康食品。富含抗氧化剂的食物，例如野樱莓果，可以对抗炎症刺激并积极调节肠道微生物奥奥奥梅。然而，一项表征野樱莓水果补充剂影响的综合研究尚未完成。因此，我们完成了测量添加野樱莓果汁的饮食对代谢、微生物和炎症影响的分析。
方法：人源化小鼠是通过将具有不同炎症水平的人类捐赠者的微生物组定植于无菌小鼠而产生的。在为期 8 周的饮食干预过程中收集血液和粪便样本，其中单独使用野樱莓汁或碳水化合物匹配饮料（2 周），或与高脂肪饮食相结合以诱导炎症（6 周）。使用 16S rRNA 基因测序（粪便）和液相色谱-质谱法（血清）对样本进行分析。
结果：我们证明微生物组组成和多样性以及代谢特征从人类转移第二代人源化小鼠具有低和高炎症水平。野樱莓补充剂提供了强有力的保护，防止高脂肪饮食引起的代谢和微生物组变化，这些变化部分依赖于微生物组供体。野樱莓诱导该属细菌增加（7倍），这与其已知的（多）酚代谢能力一致，并且磷脂酰胆碱代谢物增加，这与改善肠道屏障功能一致。与高炎症表型供体相比，低炎症表型供体的肠道微生物组可以针对高脂肪饮食引起的微生物组β多样性丧失和整体代谢组变化提供保护。
结论：这些代谢变化阐明了减少野樱莓和肠道炎症的途径特异性驱动因素微生物群。