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紫苏油通过抑制核因子 Kappa B 减轻高脂饮食引起的小鼠结肠炎症激活。
摘要来源：J Med Food。 2020 年 8 月；23(8):818-826。 Epub 2020 年 6 月 17 日。PMID：32552354
摘要作者：Shalom Sara Thomas、Youn-Soo Cha、Kyung-Ah Kim
文章隶属关系：Shalom Sara Thomas
摘要：本研究旨在评估紫苏油 (PO) 对高脂饮食 (HD) 引起的结肠炎症的影响。雄性C57BL/6J小鼠（5周龄）分为四组：正常饮食、HD、添加鱼油（FO）的HD、添加PO的HD，并饲喂实验饮食16周。 PO 显着改善 ( < .05) HD 诱导的结肠炎症n 如结肠长度增加和宏观评分低所示。 PO增加了内毒素的数量，减少了内毒素的数量，从而导致了内毒素水平的降低。 PO治疗也降低了血清和结肠中的促炎细胞因子，例如白细胞介素（IL）-1β、IL-6和肿瘤坏死因子-α。此外，PO 抑制环氧合酶 2 和诱导型一氧化氮的表达，并抑制结肠中核因子-κB 的激活，同时增加紧密连接蛋白 Zonulaocclusionns-1 的表达。在油处理组中，由 omega-3 脂肪酸激活的膜受体的基因表达增加。总而言之，PO 改善了 HD 引起的结肠炎症状况，且效果与 FO 相似，证实 PO 是膳食补充剂的潜在 omega-3 脂肪酸来源。