摘要标题：
生姜提取物可抑制暴露于炎症介质的人结肠上皮 Caco-2 细胞的炎症反应并维持屏障功能。
摘要来源：J Food Sci。 2017年3月29日。Epub 2017年3月29日。PMID：28369951
摘要作者：Yunyoung Kim、Dong-Min Kim、Ji Yeon Kim
文章归属：Yunyoung Kim
摘要：生姜在治疗胃肠道紊乱方面的有益作用已有报道。在这项研究中，在肠道炎症细胞模型中评估了生姜提取物的抗炎潜力。此外，还评估了生姜提取物及其主要活性化合物对肠道屏障功能的影响。 Caco-2 细胞暴露于炎症介质混合物 [白介素 [IL]-1β，25 ng/mL；脂多糖 [LPS]，10 ng/mL；肿瘤坏死因子[[TNF]-α，50 纳克/毫升；通过测量分泌的IL-6和IL-8的水平来评估干扰素[INF]-γ，50ng/mL]。此外，还测量了环氧合酶2和诱导型一氧化氮合酶的mRNA水平。此外，还检查了核因子（NF）-κB抑制程度，并通过测量跨上皮电阻（TEER）和异硫氰酸荧光素（FITC）-葡聚糖转移来确定肠屏障功能。据观察，生姜提取物及其成分通过抑制 NF-κB 降低亚硝酸盐、PGE2、IL-6 和 IL-8 的水平，从而改善炎症反应。生姜提取物还增加了 TEER，并减少了 FITC-葡聚糖从上皮顶侧到基底外侧的转移。综上所述，这些结果表明生姜提取物可开发为维护胃肠道健康的功能性食品。