苹果多酚对炎症基因表达的影响。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2009 年 10 月；53(10)：1263-80。 PMID：19764067
摘要作者：Mathias Jung、Sven Triebel、Timm Anke、Elke Richling、Gerhard Erkel
文章隶属关系：Mathias Jung
摘要：苹果（Malus spp.，蔷薇科）及其产品含有大量的多酚，这些多酚表现出多种生物活性，可能有助于有益的健康影响，例如保护肠道免受炎症的影响慢性炎症性肠病（IBD）。 IBD 的特点是不同细胞类型过度释放多种促炎细胞因子和趋化因子，从而导致炎症反应增加。在本研究中，我们研究了多酚果汁提取物和单一主要成分的预防效果。r 成分对特定刺激诱导的免疫相关人类细胞系（DLD-1、T84、MonoMac6、Jurkat）中炎症基因表达的影响。除了对促炎基因表达的影响外，还研究了对 NF-κB-、IP-10-、IL-8-启动子、STAT1 依赖性信号转导以及多种释放的细胞因子和趋化因子的相对蛋白水平的影响。对已知在胃肠道炎症过程中受到强烈调节的几种基因进行 DNA 微阵列分析，结合定量实时 PCR (qRT-PCR)，结果显示苹果汁提取物 AE04 (100-200 microg/mL) 显着抑制 NF-kappaB 的表达受调节的促炎基因（TNF-α、IL-1β、CXCL9、CXCL10）、炎症相关酶（COX-2、CYP3A4）和转录因子LPS/IFN-gamma 刺激的 MonoMac6 细胞中的 (STAT1、IRF1) 对管家基因的表达没有显着影响。对AE04的一些主要化合物的筛选表明，flavan-3-ol二聚体原花青素 B(2 ) 主要负责 AE04 的抗炎活性。此外，二氢查尔酮苷元根皮素和二聚黄烷-3-醇原花青素 B(1) 显着抑制促炎基因表达，并抑制 NF-κB-、IP-10-、IL-8-启动子-和 STAT1 依赖性信号转导。剂量依赖性方式。因此，所应用的多酚对促炎基因表达的影响与人类细胞因子阵列研究所调查的蛋白质水平增加密切相关。总之，我们评估了负责 AE04 抗炎活性的选定化合物。尤其是原花青素 B(1)、原花青素 B(2) 和根皮素在体外显示出抗炎活性，因此可能作为促炎基因表达的转录抑制剂。