摘要标题：
黑胡萝卜 (Daucus carota L.) 多酚在肠道 Caco-2 和内皮 EA.hy926 细胞共培养模型中的抗炎潜力。
摘要来源：摩尔营养食品研究中心。 2016 年 8 月 26 日。Epub 2016 年 8 月 26 日。PMID：27561918
摘要作者：Senem Kamiloglu、Charlotte Grootaert、Esra Capanoglu、Ceren Ozkan、Guy Smagghe、Katleen Raes、John Van Camp
文章隶属关系：Senem Kamiloglu
摘要：范围：本研究旨在确定富含多酚的黑胡萝卜及其副产品（即果皮和果渣）的能力，调节胃肠道消化后肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 处理的内皮细胞以及肠道 Caco-2 和内皮 EA.hy926 细胞模型共培养的炎症反应。
< p>结果TS：结果表明，处理4小时后，与未消化的样品(0-3.3%)相比，消化的样品(1.3-7%)花青素和酚酸的转运更高。转运的多酚能够下调促炎标记物的分泌，即白细胞介素-8 (IL-8)、单核细胞趋化蛋白-1 (MCP-1)、血管内皮生长因子 (VEGF) 和细胞间粘附分子-1 (ICAM-1)，在正常和 TNF-α 诱导的炎症条件下。在炎症条件下消化的样品观察到最明显的保护作用，所有标记物的分泌量显着降低，从 120-203% 降至 34-144% (p<0.001)。结论：总体而言，这些结果表明，富含多酚的黑胡萝卜吸收产品可能通过抑制调节来发挥作用。内皮细胞中的炎症级联反应。本文受保护版权。保留所有权利。