摘要标题：
草莓单宁可抑制胃炎症细胞模型中 IL-8 的分泌。
摘要来源：Pharmacol Res。 2016 年 7 月 26 日。Epub 2016 年 7 月 26 日。PMID：27473819
摘要作者：Marco Fumagalli、Enrico Sangiovanni、 Urska Vrhovsek、Stefano Piazza、Elisa Colombo、Mattia Gasperotti、Fulvio Mattivi、Emma De Fabiani、Mario DellAgli
文章归属：Marco Fumagalli
摘要：在本研究中，我们对单宁进行了化学分析-浓缩草莓提取物并在胃炎症细胞模型中测试其生物特性。还研究了体外模拟胃消化后草莓单宁的化学和生物学特性。对纯草莓单宁的抗炎活性进行了分析，以获得机理见解。富含单宁的草莓提取物可抑制 TNFα 治疗中 IL-8 的分泌d 通过抑制 NF-κB 信号传导来抑制人胃上皮细胞。体外模拟胃消化对草莓单宁的化学成分和生物学特性略有影响。通过使用纯化合物，我们发现木麻黄素可作为纯 NF-κB 抑制剂，而仙鹤草苷可抑制 IL-8 分泌，同时也作用于其他生物靶点；在我们的系统中，原花青素 B1 可防止 TNFα 诱导的作用，而不干扰 NF-κB 通路。我们得出的结论是，即使在体外模拟胃消化后，草莓单宁在营养相关浓度下也能发挥抗炎活性。