摘要标题：
大鼠肠上皮对管腔内膳食凝集素的体内反应。
摘要来源：胃肠病学。 1982 年 5 月；82（5 第 1 部分）：838-48。 PMID：6895878
摘要作者：V Lorenzsonn、W A Olsen
摘要：尽管多种植物凝集素作为正常人类饮食的一部分被消耗，并且虽然它们能够在体外与肠细胞表面结合，但关于它们对完整肠道的影响的信息很少。我们研究了管腔内施用麦芽凝集素和刀豆球蛋白 A 对正常大鼠的急性影响。两种凝集素都会导致刷状缘膜脱落增加，并且在较高浓度下，会导致表面积减少、细胞损失加速和绒毛缩短。通过同时施用适当的糖来抑制结合，可以防止这些变化，表明效果是相关的。与肠细胞的碳水化合物残基结合。在管腔内给予蔗糖酶异麦芽糖酶（刷状缘膜的表面蛋白）抗血清后，刷状缘也发生了类似的变化，表明凝集素效应是由细胞表面受体-凝集素相互作用引起的，而不是主要的细胞内效应。我们的研究结果表明，膳食凝集素可能部分负责刷状缘膜的正常周转，此外，还支持某些肠道疾病（例如乳糜泻）可能是凝集素受体水平增加的结果，从而使膳食凝集素能够产生毒性作用。