摘要标题：
绿茶多酚表没食子儿茶素-3-没食子酸酯通过诱导猪肠上皮IPEC-J2单层细胞产生抗菌肽pBD-1和pBD-2来改善上皮屏障功能。
摘要来源：摩尔营养食品研究中心。 2016 年 5 月；60(5):1048-58。 Epub 2016 年 4 月 4 日。PMID：26991948
摘要作者：Murphy LY Wan、K H Ling、M F Wang、Hani El-Nezami
文章隶属关系：Murphy L Y Wan
摘要：范围：众所周知，绿茶具有多种健康益处，例如预防心血管疾病、癌症和肥胖。表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG) 是绿茶中存在的主要多酚。由于 EGCG 是一种食物来源的成分，胃肠道内壁的肠上皮细胞不断直接暴露于 EGCG。预计EGCG 可以在肠道中发挥有益作用。本研究的目的是利用猪空肠上皮细胞系 IPEC-J2 探讨 EGCG 对肠道屏障功能对细菌易位的保护作用。
方法和结果：EGCG 通过诱导分泌增强肠上皮免疫屏障功能，从而减少细菌跨 IPEC-J2 细胞单层的移位抗菌肽猪β-防御素1和2（pBD-1和2），对大肠杆菌具有较高的抗菌活性。进一步的机制研究表明，EGCG 通过 p38 丝裂原激活蛋白激酶依赖性途径上调 pBD-2，但不上调 pBD-1。这种效应并不是细胞培养基中 EGCG 产生的过氧化氢、儿茶素二聚体或其他自动氧化产物的“人为”。
结论： 我们的结果表明 EGCG 可能有助于预防动物/人类的肠道疾病或细菌感染。