摘要标题：
人乳铁蛋白对胃肠道的保护作用。
摘要来源：Rev Paul Pediatr。 2013年1月-3月；31(1):90-5。 PMID：23703050
摘要作者：Valterlinda Alves de O Queiroz、Ana Marlúcia O Assis、Hugo da Costa R Júnior
文章单位：Valterlinda Alves de O Queiroz
摘要：目标：描述人乳铁蛋白保护胃肠道的作用机制发病率。
数据来源： 使用以下数据库进行非系统文献综述：1990年至2011年的SciELO、Lilacs和Medline。使用的关键词是乳铁蛋白、母乳/母乳喂养、胃肠道和免疫，葡萄牙语和英语。 span>
数据综合： 乳铁蛋白是母乳中的第二主要蛋白质，与成熟乳（0.2 至 2.6 毫克/毫升）相比，初乳中的浓度较高（5.0 至 6.7 毫克/毫升）。相比之下，牛奶中的含量较低，为 0.83 毫克/毫升初乳中为 0.09mg/mL，成熟乳中为 0.09mg/mL。乳铁蛋白具有保护胃肠道的多种生理功能。抗菌活性与从生物液体中螯合铁和/或破坏微生物膜的能力有关。乳铁蛋白还具有刺激细胞增殖的能力。乳铁蛋白的抗炎作用与其穿透白细胞核心并阻断 Kappa B 核因子转录的能力有关。鉴于乳铁蛋白对于母乳喂养儿童预防传染病的重要性，业界正在利用基因工程技术开发重组人乳铁蛋白在动物和植物中的表达，试图调整其成分。婴儿配方奶粉的含量与母乳的含量相同。
结论：人乳铁蛋白是一种具有预防发病率巨大潜力的肽，尤其是在胃肠道。人类乳铁蛋白的保护作用的科学证据更加强化了母乳喂养的建议。