素食者胃食管反流症状的患病率较低。
摘要来源：Indian J Gastroenterol。 2021 年 4 月 12 日。Epub 2021 年 4 月 12 日。PMID：33846945
摘要作者：Elisabeth M Wenzl、Regina Riedl、 Andrea Borenich、Wolfgang Petritsch、Heimo H Wenzl
文章隶属关系：Elisabeth M Wenzl
摘要：背景：饮食调整可以降低胃食管反流病的风险。间接证据表明，坚持素食的人胃食管反流的发生率较低。我们的目的是研究素食主义与胃食管反流症状（GERS）发生之间的关系。
方法：这项研究比较了素食者中 GERS 的患病率与非素食者的基因对照拉尔人口。通过自填问卷评估 GERS（胃灼热和/或胃酸反流）的频率和严重程度。
结果：一年内，100 名素食者中的 19 人（19%）和 250 名非素食者中的 98 人（39.2%）经历过任何 GERS （p<0.001）。 3% 的素食者和 12.8% 的对照者发现频繁发生 GERS（定义为每周至少 1 天发生 GERS）（p = 0.006）。素食者的反流症状明显低于非素食者（p<0.001）。根据多变量分析，GERS 的独立预测因素包括男性、当前吸烟、BMI≥ 25（比值比 [OR] = 1.94；95% 置信区间 [CI]，1.14-3.31）和非素食饮食 (OR = 2.19；95% CI，1.20-3.97）；非素食饮食独立预测频繁的 GERS（OR 4.03；95% CI，1.17-13.9）。 n 中 GERS 风险增加（OR = 2.17；95% CI，1.09-4.29）和频繁 GERS（OR 4.00；95% CI，1.13-14.18）素食者也通过匹配数据的逻辑回归得到证明。在非素食者中，反流症状的风险与肉类摄入量没有显着相关。
结论：患病率和严重程度素食者中的 GERS 低于一般人群中的非素食者。结果与素食主义对 GERS 的缓解作用一致。鉴于回顾性研究设计和小样本量，必须谨慎解释数据。