槲皮素、黄酮类化合物和抗氧化维生素 α-生育酚对大鼠实验性反流性食管炎的影响。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2005 年 12 月 28 日；53(26)：10306-9。 PMID：18547560
摘要作者：Chandana Venkateswara Rao、Madhavan Vijayakumar
摘要：保护作用研究了槲皮素和α-生育酚对大鼠实验性反流性食管炎的影响。大鼠在手术前 1 小时接受槲皮素 (100 mg/kg)、α-生育酚 (16 mg/kg)、奥美拉唑 (30 mg/kg)。槲皮素和α-生育酚显着抑制食管炎指数，分别为1.33+/-0.12（P<0.001）和1.83+/-0.14（P<0.001），而对照组为3.5+/-0.21。此外，治疗组中胃内容物的酸和胃蛋白酶排出量显着减少。事实上，槲皮素显着抑制脂质过氧化作用上（从 0.69+/-0.05 至 0.43+/-0.04 nmol 丙二醛 (MDA)/mg 蛋白质）(P<0.001)，过氧化氢酶水平增加至 29.5+/-2.7 单位过氧化氢酶活性/mg 蛋白质和超氧化物歧化酶 (SOD) 至 92.4+/-10.5 单位/毫克蛋白质 (P<0.001)。 α-生育酚和奥美拉唑对脂质过氧化有显着的抑制作用（0.34+/-0.02和0.38+/-0.01）（P<0.01），并增强过氧化氢酶的活性（34.3+/-3.6和31.5+/-3.4）。 P<0.01) 和 SOD (87.3+/-9.2 和 76.60+/-6.9) 活性。槲皮素和α-生育酚治疗组的谷胱甘肽水平分别显着增加至36.5+/-2.78（P<0.01）和32.1+/-2.34（P<0.05）。然而，它改变了食管组织中唾液酸和己糖含量的升高水平。事实上，槲皮素显着降低了升高的血浆组胺含量（P<0.05）。与奥美拉唑相比，槲皮素和α-生育酚显着减弱了食道组织中胶原蛋白的升高水平。结果表明抗氧化剂可以减轻反流性食管炎的严重程度，预防食管粘膜损伤，验证其在胃食管反流病中的治疗作用。