摘要标题：
生姜酚类抗氧化剂抑制胃 H+、K+-ATP 酶和幽门螺杆菌生长。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2007 年 3 月；51(3)：324-32。 PMID：17295419
摘要作者：Mugur N Siddaraju、Shylaja M Dharmesh
摘要：溃疡是一种常见的全球性问题由于胃细胞质子钾 ATP 酶活性 (PPA) 增加或粘膜防御扰乱导致急性胃刺激、出血等。除了氧化应激和非甾体抗炎药之外，幽门螺杆菌已被确定为主要的溃疡原。在本文中，我们报告了生姜（Zingiber officinale）的无姜酚（GRFP）和姜水解酚（GRHP）部分是 PPA 和幽门螺杆菌生长的有效抑制剂。 GRFP 和 GRHP 抑制 PPA 的 IC(50) 分别为 2.9 +/- 0.18 和 1.5 +/- 0.12 微克/毫升，比兰索拉唑的效力高六到八倍。 GRFP由丁香酸(38%)、没食子酸(18%)和肉桂酸(14%)组成，GRHP由肉桂酸(48%)、对香豆酸(34%)和咖啡酸(6%)作为主要酚酸组成。 GRFP和GRHP进一步表现出自由基清除作用（IC（50）1.7+/-0.07和2.5+/-0.16），抑制脂质过氧化（IC（50）3.6+/-0.21和5.2+/-0.46），DNA保护（4 微克时为 80%）和还原能力（80-338 U/g）表明具有很强的抗氧化特性。因此，GRFP 和 GRHP 可能是潜在的、廉价的抗溃疡多步阻断剂。