摘要标题：
黑野樱莓果（Aronia melanocarpa Elliot）中红色素对大鼠急性胃出血性病变的胃保护作用。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2004 年 4 月 21 日；52(8):2226-9。 PMID：15080625
摘要作者：Megumi Matsumoto、Hiroshi Hara、Hideyuki Chiji、Takanori Kasai
文章隶属关系：Megumi Matsumoto
摘要：据报道，黑莓、覆盆子和草莓等浆果的果实和叶子对化学产生的活性氧具有高水平的清除活性。本研究分别使用 DPPH 稳定自由基和乙醇诱导胃损伤的大鼠，研究了黑野樱莓果 (Aronia melancarpa Elliot) 的体外和体内抗氧化活性。黑苦莓的红色素部分含有三种主要成分，通过HPLC分析和(1)H NMR鉴定其中e为花青素3-O-β-葡萄糖苷。与对照溶液相比，黑色苦莓红色素部分在浓度为 25 微克/毫升时清除了 > 44% 的 DPPH 自由基。以2g/kg体重施用的黑苦莓提取物及其水解产物在抑制随后使用乙醇引起的胃粘膜损伤面积方面与以100mg/kg体重施用的槲皮素具有几乎相同的保护作用。与对照组相比<30%。黑苦莓红色素组分在30-300 mg/kg体重给药时对胃粘膜具有类似显着的保护作用，且呈剂量依赖性，且30 mg/kg体重给药可抑制乙醇诱导的胃粘膜损伤。胃粘膜损伤约 50%（ID(50) = 30 mg/kg 体重）。