摘要标题：
人参皂苷 Rg1 通过 NF-κB/NLRP3/GSDMD 通路抑制细胞焦亡，缓解慢性萎缩性胃炎。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2024 年 6 月 10 日。Epub 2024 年 6 月 10 日。PMID：38855973
摘要作者：周泽华、胡成、崔波、尤丽莎、安瑞，梁昆，王新红
文章来源：周泽华
摘要：慢性萎缩性胃炎（CAG）的特点是胃腺细胞丧失，被胃腺细胞所取代。肠型上皮和纤维组织。人参皂苷Rg1（Rg1）是人参中常见的人参皂苷，具有多种生物活性，通常添加到功能性食品中。作为一种新型的程序性细胞死亡（PCD），细胞焦亡近年来受到广泛关注。尽管有许多有益作用，但 Rg1 对 CAG 的疗效以及其假定的机制是否有效？无性现象部分是通过抑制细胞焦亡仍然未知。为了解决这一差距，我们进行了一项研究来探索 Rg1 潜在抗 CAG 作用的机制。我们采用多因素综合方法构建了CAG大鼠模型。通过使用 1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍 (MNNG) 与尼日利亚霉素联合作为 GES-1 细胞的刺激物，开发了细胞模型。 Rg1干预后，胃组织/细胞上清液中炎症指标水平降低。 Rg1通过降低胃组织中的髓过氧化物酶（MPO）和丙二醛（MDA）水平以及增加超氧化物歧化酶（SOD）水平来缓解氧化应激。此外，Rg1 改善了 MNNG+尼日利亚菌素诱导的细胞形态和质膜焦亡。进一步的研究支持了 Rg1 调节 NF-κB/NLRP3/GSDMD 通路以及由此产生的细胞焦亡的新证据，这可能是其治疗作用的基础。此外，通过过度表达以及 GES-1 细胞中 GSDMD 的敲除，我们的研究结果表明 GSDMD 可能是 Rg1 抑制焦亡作用的关键靶点。这些都为应用Rg1改善CAG提供了潜在的理论基础。