摘要标题：
单宁酸是一种调节炎症和氧化应激的胃保护剂。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2021 年 8 月 7 日；156:112482。 Epub 2021 年 8 月 7 日。PMID：34371106
摘要作者：Bruno Oliveira de Veras、Márcia Vanusa da Silva、Penha Patricia Cabral Ribeiro
文章归属：Bruno Oliveira de Veras
摘要：本研究探讨了 TA 对小鼠胃溃疡的胃保护作用及其可能的作用机制。在乙醇和乙醇/HCl 诱导的溃疡模型以及物理屏障测试中研究了其效果。对胃组织中氧化应激介质和炎症细胞因子进行定量。研究了巯基化合物 (-SH)、一氧化氮 (NO)、前列腺素 E (PGE)、钾通道 (K) 和阿片受体在胃保护中的作用。口服治疗除了具有系统作用外，以 50 mg/kg 的剂量使用 TA 治疗，对乙醇和乙醇/HCl 引起的胃损伤分别产生 97.96% 和 94.20%（胃损伤减少）的保护作用。 TA 促进超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT) 和还原型谷胱甘肽 (GSH) 水平升高，并降低丙二醛 (MDA) 对硫代巴比妥酸和髓过氧化物酶 (MPO) 的反应水平。此外，肿瘤坏死因子 α (TNF-α) 和白细胞介素 (IL)、IL-1β 和 IL-6 水平降低，IL-10 水平升高。 TA 的胃保护活性涉及 K 通道以及 -SH、NO 和 PGE 的产生，显示出多种作用机制。本研究结果表明TA可能是一种对抗氧化应激和炎症应激的胃保护剂。