摘要标题：
一项关于坚果摄入量与男性胆结石疾病风险的前瞻性队列研究。
摘要来源：Am J Epidemiol。 2004 年 11 月 15 日；160(10):961-8。 PMID：15522852
摘要作者：Chung-Jyi Tsai、Michael F Leitzmann、Frank B Hu、Walter C Willett、Edward L Giovannucci
文章隶属关系：美国马萨诸塞州波士顿哈佛医学院和布莱根妇女医院医学系钱宁实验室。 [电子邮件受保护]
摘要：胆石病是一种主要的是西方国家发病的根源。坚果富含多种可能预防胆结石的化合物。该研究的目的是在健康专业人员随访中检查坚果摄入量与胆结石疾病之间的关系p 研究。从 1986 年开始，我们对坚果的消费量进行了评估，作为包含 131 项的半定量食物频率调查问卷的一部分。主要结果指标是新诊断的有症状胆结石。在 457,305 人年的随访中，1,833 名参与者报告患有胆结石疾病。调整年龄和其他已知或可疑的风险因素后，每周食用 5 单位或更多坚果（经常食用）的男性患胆结石疾病的风险显着降低（相对风险 = 0.70，95% 置信区间：0.60、0.86；p （趋势）<0.001）比从不吃东西或每月吃的量少于 1 单位（罕见消费）的男性要高（1 单位 = 1 盎司） （0.028 千克）坚果）。对脂肪消耗（饱和脂肪、反式脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪）的进一步调整并没有实质性改变这种关系。在分别检查花生和其他坚果消费量的分析中，两者都与年龄调整后的胆结石疾病风险降低显着相关。多元模型。我们的研究结果表明，经常食用坚果可以降低男性患胆结石疾病的风险。