适度但不大量饮茶可降低台湾人群患胆结石的相关风险。
摘要来源：Eur J Clin Nutr。 2018 年 8 月 22 日。Epub 2018 年 8 月 22 日。PMID：30135551
摘要作者：苏飞琳、李忠浩、张银帆、吴金尚、张志仁、陆凤华、杨一清
文章归属：苏飞琳
摘要：背景/目标：本研究的目的是调查饮茶与胆结石之间的关系，特别是按性别评估饮茶量和时间。
主题/方法：共有 14,555 名符合条件的成年人接受健康检查被包括在内。参与者被分为三个亚组，分别为不喝茶、<240毫升/天和≥240毫升/天。我们将每个中国传统茶壶的120毫升定义为一个“杯”，变量“杯年”是通过每天的杯数乘以饮茶年数得到的。根据腹部超声检查结果，胆结石的定义是存在可移动或重力依赖性的腔内高回声灶，该灶会减弱超声传输。
结果： 参与者中，1040 人（7.1%）患有胆结石。多变量分析显示，饮茶习惯与胆结石呈显着负相关（OR = 0.807；95% CI = 0.685-0.951，p = 0.010）。每日摄入量 1-240ml（OR = 0.741；95% CI = 0.584-0.941，p = 0.014），但不≥240ml，与胆结石风险降低相关。此外，1-19杯年组的胆结石相关风险显着较低（OR = 0.677；95% CI = 0.534-0.857，p = 0.001），而≥19杯年组则不然。按性别划分，喝茶的受试者1-19杯年的选项在男性（OR = 0.678；95% CI = 0.504-0.913，p = 0.010）和女性（OR = 0.671；95%）中表现出较低的胆结石相关风险CI = 0.453-0.994，p = 0.047），而≥19杯年的受试者则没有。
结论：适当饮茶，如果少于 240 毫升/天或 19 杯年，则与男女患胆结石的风险均降低。