摘要标题：
紫甘薯色素——半乳糖血症的潜在疗法？
摘要来源：Int J Food Sci Nutr。 2014 年 6 月；65(4):391-3。 Epub 2013 年 11 月 26 日。PMID：24279733
摘要作者：David J Timson
文章归属：David J Timson
摘要：半乳糖血症是一种遗传性代谢疾病，其中半乳糖代谢不正常。有多种理论可以解释分子病理学，最近的实验证据强烈表明氧化应激起着关键作用。高半乳糖饮食对实验动物有害，氧化应激也在这种毒性中发挥作用，紫甘薯色素 (PSPC) 可以缓解这种毒性。这种植物提取物富含乙酰化花青素，已被证明可以抑制自由基的产生。本评论的目的是提出以下假设：PSPC 或其化合物可能成为半乳糖血症新疗法的可行基础。