摘要标题：
野生蓝莓（Vaccinium angustifolium Ait.）多酚靶向具核梭杆菌和宿主炎症反应：治疗牙周病的潜在创新分子。
摘要来源：J Agric Food Chem.。 2015 年 8 月 4 日。Epub 2015 年 8 月 4 日。PMID：26207764
摘要作者：Amel Ben Lagha、Stéphanie Dudonné、Yves Desjardins，Daniel Grenier
文章隶属：Amel Ben Lagha
摘要：蓝莓含有大量的黄酮类化合物，对人类有许多有益的健康影响。本研究调查了富含多酚的低丛蓝莓（Vaccinium angustifolium Ait.）提取物对牙周炎的两个主要病因的影响，牙周炎是一种影响牙齿支撑结构的多因素疾病。酚酸、类黄酮（黄酮醇、花青素、flavan-3-ols）、和原花青素分别占蓝莓提取物的16.6%、12.9%和2.7%。蓝莓提取物对牙周致病菌具核梭杆菌具有抗菌活性（MIC = 1 mg/mL）。这种特性可能是由于蓝莓多酚螯合铁的能力所致。此外，62.5μg/mL 的蓝莓提取物可抑制具核梭菌生物膜形成 87.5 ± 2.3%。随后，研究了蓝莓提取物抑制 U937-3xκB 细胞中 NF-κB 信号通路的能力。蓝莓提取物剂量依赖性地抑制具核梭杆菌诱导的 NF-κB 激活。此外，用蓝莓提取物 (62.5 μg/mL) 预处理巨噬细胞，可分别抑制 IL-1β、TNF-α 和 IL-6 的分泌 87.3 ± 1.3、80.7 ± 5.6 和 28.2 ± 9.3%。在用具核梭菌刺激后。类似地，MMP-8和MMP-9的分泌也受到剂量依赖性抑制。这种双重抗菌和抗炎作用低丛蓝莓多酚的研究表明它们可能是新型治疗剂的有希望的候选者。