摘要标题：
槲皮素对大鼠体内呋喃的血液毒性和免疫毒性作用的保护作用。
摘要来源：Environ Sci Pollut Res Int. 2016 年 11 月 26 日。Epub 2016 年 11 月 26 日。PMID：27889890
摘要作者：Rasha T Alam、Ehsan H Abu Zeid、Tamer S伊玛目
文章来源：Rasha T Alam
摘要：呋喃（Fu）是食品加热过程中产生的一种肝脏致癌物质，涉及公共健康问题。目前的研究旨在评估槲皮素 (Que) 对 Fu 诱导的大鼠血液学、免疫学和组织病理学改变的保护作用。将五十只雄性斯普拉格道利大鼠分为五个相等的组。第 I 组（Cont）接受蒸馏水，第 II 组（CO）接受玉米油，第 III 组（Que）接受 50mg/kg BW 的 Que，第 IV 组（Fu）接受 16 mg/kg BW 的 Fu，第 V 组接受阙+赋同时进行；所有组每天灌胃，持续 30 天。我们的结果显示，Fu 给药显着升高红细胞、血红蛋白、PCV、白细胞、淋巴细胞和粒细胞，并降低吞噬百分比 (Ph%) 和指数 (PhI)。 Fu降低了血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、IgM、IgG和IL4，同时TNFα和8-OHdG显着增加。此外，它还降低了脾组织中的 GSH 含量和 GST 活性，并增加了 MDA 水平。在组织病理学上，Fu导致淋巴细胞中度耗竭，并且脾脏中出现少数淋巴细胞的CD20抗原的弱免疫染色。同时，Que 联合用药改善了血液学参数的改变，并提高了 Ph% 和 PhI。它调节血清生化参数和免疫球蛋白。此外，它还能减少脂质过氧化并增强脾脏的抗氧化状态。结果表明，Que 具有抗氧化保护活性，可抵抗 Fu 引起的氧化损伤，并刺激免疫功能化。