摘要标题：
石榴作为生物活性成分的来源：对其表征、特性和应用的综述。
摘要来源：Crit Rev Food Sci Nutr。 2020 年 4 月 21:1-18。 Epub 2020 年 4 月 21 日。PMID：32314615
摘要作者：Maryam Pirzadeh、Nicola Caporaso、Abdur Rauf、Mohammad Ali Shariati、Zhanibek Yessimbekov、Muhammad Usman Khan、Muhammad Imran、Mohammad S Mubarak
文章隶属关系：Maryam Pirzadeh
摘要：提高人们对使用从天然来源获得的化合物发挥健康作用的认识 -有益的特性，包括抗菌和抗氧化作用，导致越来越多的研究论文集中在研究目标化合物的功能特性，这些化合物将用作功能性食品或在预防医学。由于存在生物活性成分，例如石榴，它显示出积极的健康特性如多酚、单宁和花青素。安石榴苷是主要的抗氧化剂，大量存在于石榴皮中。研究表明，石榴多酚不仅具有很强的抗氧化能力，还能抑制、和、和因子等病原菌的生长，对、和等真菌有抑制作用。天然来源的化合物通过延长食品的保质期并确保其安全来抑制各种病原体的生长。因此，需要寻找与抗生素联合使用或作为新的抗菌来源的化合物，例如植物提取物。在上述讨论的基础上，本文通过总结当前有关石榴生物活性成分及其对某些病原微生物的治疗潜力的研究，重点关注石榴的健康益处。