摘要标题：
蔗糖和果糖/葡萄糖饮料对大鼠的代谢和行为影响。
摘要来源：Eur J Nutr。 2011 年 7 月 29 日。Epub 2011 年 7 月 29 日。PMID：21800086
摘要作者：Anastasia Sheludiakova、Kieron Rooney、Robert文章来源：
悉尼大学分子生物科学学院人类营养部，G08 楼，悉尼，新南威尔士州，2006 年，澳大利亚，[电子邮件受保护]。
摘要：目的：过度饮用含糖饮料，特别是碳酸软饮料，会促进超重和肥胖的发生，因此，与代谢紊乱有关，包括肝内脂肪堆积和代谢综合征。一种理论认为，用高果糖玉米糖浆增甜的饮料p 对健康特别有害，因为它们含有游离单糖形式的果糖。该实验测试了消耗游离果糖是否比消耗二糖蔗糖对体重和代谢异常有更大的影响。方法：雄性 Hooded Wistar 大鼠在 56 天内自由摄入 10% 蔗糖（Suc 组）、10%、50/50 果糖/葡萄糖（FrucGluc 组）或水控制饮料（对照组）以及食物。在整个方案中测量热量摄入和体重，并在第54天和第56天之间测定以下代谢指数：血清甘油三酯、肝脏甘油三酯、腹膜后脂肪和口服葡萄糖耐量。结果：饮用含糖饮料的动物消耗的热量多了 20%，但体重并未比对照组增加更多。然而，他们的腹部脂肪垫更大，甘油三酯水平更高，并且胰岛素/葡萄糖稳态受损。两种糖的比较FrucGluc 组的空腹血糖增加，但 Suc 组没有增加，而 Suc 组在开放区域更加活跃。结论：在饮用含糖饮料的动物中观察到代谢特征表明患糖尿病和心血管疾病的风险增加。值得注意的是，游离果糖比结合果糖更能破坏葡萄糖稳态，因此发展为 2 型糖尿病的风险更大。