补充绿茶可改善果糖喂养大鼠模型中的胰岛素抵抗并增加葡萄糖转运蛋白 IV 含量。
摘要来源：Eur J Nutr。 2004 年 4 月；43(2)：116-24。 Epub 2004 年 1 月 6 日。PMID：15083319
摘要作者：吴良一、胡安吉昌、Lucy Sun Hwang、Yung-Pei Hsu、何佩轩何低调
文章来源：基隆路二段144巷59号台湾大学食品科技研究所4，台北，台湾，106。
摘要：背景：喂食富含果糖的饮食的 Sprague-Dawley 大鼠表现出胰岛素抵抗和高血压，这是一种类似于人类 II 型糖尿病的病理状态，是一个优秀的实验室用于研究胰岛素作用和高血压发展的动物模型。由于绿茶具有许多有益作用，我们测试了它对喂食果糖的老鼠的作用。目的：因此，本研究旨在进一步评估绿茶补充剂对果糖喂养大鼠模型中胰岛素抵抗、高血压以及脂肪组织中葡萄糖转运蛋白 I 和 IV 含量的影响。方法：将动物分为三组，用标准饲料和水（对照组）、高果糖饮食和水（果糖组）或相同的高果糖饮食但添加绿茶（0.5 克绿茶）喂养 12 周。冻干绿茶粉溶解在 100 mL 去离子蒸馏水中）代替水（果糖/绿茶组）。在 12 周的研究期间，每天下午 6:00 提供淡水或绿茶。每周测量两次血压，并在补充饮食12周后进行口服葡萄糖耐量测试。实验结束时，测定血浆甘油三酯（TG）、游离脂肪酸（FFA）、葡萄糖和胰岛素。汇集同一组所有大鼠的附睾脂肪垫并进行脂肪细胞分析。分离并测试胰岛素结合、葡萄糖摄取及其葡萄糖转运蛋白 I (GLUT I) 和 IV (GLUT IV) 的含量。结果：与对照组相比，果糖组出现空腹高血糖、高胰岛素血症和血压升高。胰岛素刺激的脂肪细胞的葡萄糖摄取和胰岛素结合显着减少，脂肪细胞的葡萄糖转运蛋白IV含量也降低。果糖/绿茶组的所有这些代谢缺陷以及胰岛素抵抗和血压均得到改善。结论：基于以上结果，我们认为绿茶改善胰岛素抵抗与增加GLUT IV表达有关。