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摄入更多的总木脂素和膳食纤维与降低髋部骨折风险显着相关 -A 1:1 匹配中国老年男性和女性的病例对照研究。
摘要来源：营养素。 2022 年 3 月 5 日；14(5)。 Epub 2022 年 3 月 5 日。PMID：35268074
摘要作者：刘兆民、陈百灵、李宝林、王成、李国毅、曹文婷、芳芳曾玉明陈
文章来源：刘兆民
摘要：该研究旨在探讨中国老年人膳食木脂素摄入量与髋部骨折风险的关系。这是一项 1:1 年龄和性别匹配的病例对照研究。饮食调查是通过面对面访谈的方式进行的，使用了 79 项调查问卷。经验证的食物频率调查问卷。根据现有的木脂素数据库估算了总木脂素和单独木脂素（马泰树脂醇、开环异落叶松树脂醇、松脂醇和落叶松树脂醇）的习惯摄入量。条件逻辑回归用于检查膳食总木脂素和个体木脂素、富含木脂素的食物（蔬菜、水果、坚果和谷物）和膳食纤维与髋部骨折风险的关系。总共招募了 1070 对髋部骨折事件病例和对照。与最低四分位数相比，最高四分位数组的髋部骨折风险降低了 76.3%（0.237，95% CI：0.103-0.544，P<0.001），总木酚素降低了 62.5%（0.375，95% CI：0.194-0.194）。 0.724，P = 0.001）膳食纤维。对于个别木脂素、估计的肠内酯水平以及蔬菜和坚果中的木脂素，也观察到了类似的结果。我们得出的结论是，总木脂素和单独木脂素的消耗量以及富含木脂素的食物的摄入量与d 髋部骨折的风险降低。