频繁摄入烤鸡蛋与经确认鸡蛋过敏的儿童的蛋皮点刺试验下降率变化无关。
摘要来源：Clin Exp Allergy。 2012 年 12 月；42(12):1782-90。 PMID：23181794
摘要作者：D Tey、SC Dharmage、MN Robinson、K J Allen、L C Gurrin、ML K Tang
文章所属单位：皇家儿童医院过敏与免疫学系，澳大利亚维多利亚州帕克维尔；墨尔本大学儿科系，澳大利亚维多利亚州帕克维尔；澳大利亚维多利亚州帕克维尔皇家儿童医院默多克儿童研究所。
摘要：背景：鸡蛋是否过敏儿童应严格避免所有形式的鸡蛋，或者如果经常摄入烤鸡蛋会延迟或加速过敏的解决f 鸡蛋过敏。
目标：这是第一项研究烤鸡蛋摄入频率与烤鸡蛋摄入率之间关系的研究。鸡蛋过敏儿童的鸡蛋皮肤点刺试验尺寸下降。
方法论： 这是一项回顾性临床队列研究。 1996-2005 年在皇家儿童医院过敏科就诊并在此期间至少进行过两次鸡蛋皮肤点刺测试的所有经挑战证明鸡蛋过敏的儿童均被纳入其中 (n = 125)。通过电话调查问卷评估烤鸡蛋摄入频率如下：(a) 频繁（> 每周一次），(b) 定期（> 每 3 个月一次，最多 ≤ 每周一次）或 (c) 严格避免（≤每 3 个月一次）。通过多元线性回归检查烤鸡蛋摄入频率与蛋皮点刺测试大小下降率之间的关系，并调整潜在的混杂因素。
结果：所有儿童蛋皮点刺测试尺寸的平均下降率为 0.7 毫米/年（95% CI 0.5-1.0 毫米） /年）。没有证据 (P = 0.57) 表明经常摄入蛋皮点刺测试的儿童之间蛋皮尺寸下降率存在差异（n = 21，平均 0.4 毫米/年，95% CI -0.3-1.2 毫米/年），定期摄入（n = 37，平均 0.9 毫米/年，95% CI 0.4-1.4 毫米/年）或严格避免（n = 67，平均 0.7 毫米/年，95% CI 0.4-1.1 毫米/年）烤鸡蛋。
结论：与严格避免饮食相比，经常食用烤鸡蛋与鸡蛋过敏者的蛋皮点刺试验尺寸下降率没有不同程度的相关性
临床相关性：鉴于饮食限制可能对家庭产生不利影响，考虑放开烤鸡蛋是合理的鸡蛋过敏者的饮食孩子们。