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当前对鸡蛋过敏的了解。
摘要来源：Pediatr Clin North Am。 2011 年 4 月；58(2):427-43，十一。 PMID：21453811
摘要作者：Jean-Christoph Caubet、Julie Wang
文章所属单位：Jean-Christoph Caubet
摘要：鸡蛋是儿童喂养中最重要的过敏原之一，鸡蛋过敏可能会引起生活质量问题。明确的临床病史和蛋清特异性免疫球蛋白 E (IgE) 的检测将证实 IgE 介导的反应的诊断。也可能观察到非 IgE 介导的症状，例如肠道嗜酸性粒细胞疾病的症状。避免鸡蛋和有关过敏反应治疗的教育是鸡蛋过敏管理的基石。本文讨论鸡蛋过敏的流行病学、危险因素、诊断、治疗和自然史。