母乳和奶瓶喂养婴儿中的牛 β-酪蛋白抗体：其与 1 型糖尿病的相关性。
摘要来源：Diabetes Metab Res Rev. 2001 年 1 月至 2 月； 17(1):51-4。 PMID：11241891
摘要作者：L Monetini、M G Cavallo、L Stefanini、F Ferrazzoli、C Bizzarri、G Marietti、V Curro、M Cervoni, P Pozzilli，
文章所属机构：意大利罗马 Tor Vergata 大学。
摘要：背景：牛 β-酪蛋白是一种牛奶蛋白，它针对 1 型糖尿病患者的体液和细胞免疫反应，并且在较小程度上也针对正常受试者。在这项研究中，我们的目的是确定尽管母亲每天都接触牛奶，但在生命早期避免饮用牛奶是否可以防止对牛β-酪蛋白产生抗体反应。
材料和方法：我们使用 ELISA 方法测量了 28 名健康受试者对牛 β-酪蛋白的抗体反应。 4个月以下的婴儿，其中16名纯母乳喂养，12名奶瓶喂养。此外，我们还测量了 37 名患有 1 型糖尿病的青春期前儿童和 31 名接触牛奶或乳制品的健康儿童的 β-酪蛋白抗体，以了解该年轻年龄组的抗体滴度是否存在差异。还通过免疫印迹分析评估了与 β-酪蛋白结合的抗体。
结果：发现 β-酪蛋白抗体水平升高奶瓶喂养的婴儿与母乳喂养的婴儿相比（p<0.0001）。与年龄匹配的对照相比，1 型糖尿病儿童的牛 β-酪蛋白抗体水平也显着较高 (p=0.03)。通过蛋白质印迹分析我们证实在奶瓶喂养的婴儿、1 型糖尿病儿童和接触牛奶的对照组中，与牛 β-酪蛋白有特异性结合，但在纯母乳喂养的婴儿中则不然。
< span class="sub_abstract_label">结论：这项研究的结果表明，出生后前 4 个月内的母乳喂养可以防止对牛 β-酪蛋白的抗体反应的产生，尽管母亲在母乳喂养期间饮用牛奶。这些发现可能与疾病预防相关。