摘要标题：
岩藻依聚糖和藻酸盐对 OVA 引起的食物过敏小鼠过敏症状和肠道微生物群的影响。
摘要来源：Food Funct。 2022 年 6 月 20 日；13(12):6702-6715。 Epub 2022 年 6 月 20 日。PMID：35660845
摘要作者：黄兰、曾千惠、张玉蝶、尹青、朱寻贤、张培熙、王翠芳，刘洁青
文章来源：黄兰
摘要：食物过敏已成为近年来威胁人们健康的主要问题之一。但目前还没有办法彻底治愈。因此，开发食物过敏相关药物仍有必要。SG（SG）是一种富含多糖的海洋褐藻，用于食品和医药。多糖（SGP）主要由岩藻依聚糖和海藻酸组成。在我们的研究中，我们比较了 SG 中的岩藻依聚糖和海藻酸盐与 OVA 诱导的活性d 小鼠食物过敏模型，观察SG中的岩藻依聚糖和海藻酸盐对肠道菌群的调节作用，并总结肠道菌群在抗食物过敏过程中的可能作用，因为多糖可以通过肠道菌群进一步作用于机体。结果显示，SG中的岩藻依聚糖和海藻酸盐可以显着缓解食物过敏小鼠的过敏、腹泻和空肠损伤症状（<0.05）。此外，500 mg kg的岩藻依聚糖可以显着降低食物过敏小鼠血清中OVA特异性IgE和TNF-α水平（<0.05），而海藻酸盐只能显着下调血清OVA特异性IgE（<0.05）。结果还表明，与相同剂量的海藻酸盐相比，岩藻依聚糖对食物过敏小鼠肠道微生物群的丰富度和多样性具有更强的调节作用。此外，500 mg kg 的岩藻依聚糖对食物过敏的调节作用最显着。吉克老鼠。这些结果表明岩藻依聚糖和藻酸盐可能通过不同的途径调节小鼠的食物过敏。总之，本研究丰富了藻源多糖抗食物过敏作用的研究。