Indole-3-carbinol 是一种植物营养素和 AhR 配体前体，支持 OVA 的口服耐受性并改善花生过敏症状小鼠。
摘要来源：PLoS One。 2017；12(6):e0180321。 Epub 2017 年 6 月 30 日。PMID：28666018
摘要作者：Christiane Hammerschmidt-Kamper、Daniel Biljes、Katja Merches、Irina Steiner、Thomas Daldrup、Marianne Bol-Schoenmakers、Raymond H H Pieters、Charlotte Esser
文章归属：Christiane Hammerschmidt-Kamper
摘要：一般来说，相关肠道能够耐受饮食抗原免疫系统。这种所谓的口服耐受性的损害是一种严重的健康风险。我们之前已经证明配体依赖性转录因子芳基的激活环境污染物 2,3,7,8-四氯二苯并-对二恶英 (TCDD) 的碳氢化合物受体 (AhR) 会影响口服耐受性和食物过敏。在这项研究中，我们确定了一种常见的植物源膳食 AhR 配体是否也能调节口服耐受性。因此，我们用 indole-3-carbinole (I3C) 喂养小鼠，I3C 是一种在十字花科植物中含量丰富的 AhR 配体。我们发现，喂食后血清中可检测到多种 I3C 代谢物，包括高亲和力配体 3,3´-二吲哚基甲烷 (DIM)。 I3C 喂养强烈诱导肠道中的 AhR 靶基因 CYP4501A1； I3C 喂养还诱导了 aldh1 基因，该基因的产物催化视黄酸 (RA) 的形成，视黄酸是调节性 T 细胞的诱导剂。然后我们测量了表明花生引起的食物过敏的口服耐受性和严重程度的参数。与 TCDD 的耐受破坏作用相反，用含有 2 g/kg I3C 的食物喂养小鼠，实验性口服耐受者的血清抗卵清蛋白 IgG1 反应降低协议。此外，I3C 喂养可以减轻花生过敏的症状。总之，膳食化合物 I3C 可以对肠道的重要免疫功能产生积极影响。