摘要标题：
β-谷甾醇通过调节肠道屏障功能和重建肠道菌群结构来预防 BALB/c 小鼠食物过敏反应。
摘要来源：Food Function。 2023 年 5 月 22 日；14(10):4456-4469。 Epub 2023 年 5 月 22 日。PMID：37066493
摘要作者：马丽媛、马宇、刘以翔
文章所属单位：丽媛马
摘要：本研究利用卵清蛋白（OVA）过敏小鼠模型，探讨β-谷甾醇是否具有抗过敏活性并探讨其潜在机制。结果表明，每天补充 5-20 mg kg β-谷甾醇 7 周，可减轻致敏小鼠的过敏症状和肠道炎症，并降低血清 OVA 特异性免疫球蛋白 (Ig) E、IgG 和组胺水平。 β-谷甾醇增强物理和生化屏障在肠上皮中通过上调紧密连接proteins (claudin-1、occludin 和 ZO-1) 表达并促进粘膜层再生胰岛蛋白 IIIγ 和分泌型 IgA 的分泌。此外，β-谷甾醇的施用增加了调节性T细胞分泌的白细胞介素10和转化生长因子-β的水平，同时降低了肠固有层中T辅助细胞2细胞相关因子的水平。此外，α和β多样性分析显示，与模型组相比，β-谷甾醇组肠道菌群的结构和多样性趋于正常化，生物标志物的数量从32个减少到7个。补充β-谷甾醇也可以逆转过敏小鼠肠道微生物群的变化，其特征是 和 的丰度增加，而 的丰度减少。因此，β-谷甾醇可能通过改善肠道屏障功能和重塑肠道菌群来预防 FA。