摘要标题：
白藜芦醇对霉菌毒素玉米赤霉烯酮诱导的细胞毒性的保护作用。
摘要来源：食品功能。 2016 年 8 月 4 日。Epub 2016 年 8 月 4 日。PMID：27489133
摘要作者：桑亚秋、李文竹、张根一
文章单位：桑亚秋
摘要：玉米赤霉烯酮（ZEA）是一种非甾体雌激素性霉菌毒素，广泛存在于谷物和农产品中。文献报道表明，氧化损伤似乎是ZEA诱导毒性的关键决定因素，并且研究了白藜芦醇（RSV）（一种抗氧化剂酚类化合物）对ZEA诱导的HEK293细胞细胞毒性的保护作用。实验结果表明，ZEA以剂量依赖性方式降低细胞活力，IC50值为80μM，并诱导HEK293细胞内活性氧（ROS）增加。显着的提升还观察到 MDA 的增加和锰超氧化物歧化酶 (MnSOD) 活性的降低。线粒体膜电位 (MMP) 降低、细胞周期停滞在 G0/G1 期以及细胞凋亡增加表明线粒体介导的细胞凋亡。 RSV (2 μM) 预处理不仅恢复了 MnSOD 的活性，还改善了 ZEA 诱导的细胞毒性，表现为 MMP 和细胞活力增加以及 ROS 降低。此外，RSV预处理使SIRT1基因的表达显着上调6.8倍，降低叉头转录因子FOXO3a的乙酰化水平，并降低Bax/Bcl-2的表达比。这些结果表明RSV对ZEA诱导的细胞损伤表现出显着的保护作用，这种作用可能归因于上调SIRT1和激活FOXO3a介导的通路，增强细胞对ZEA暴露诱导的氧化应激的抵抗力。