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摘要标题：衰老视网膜中的锌营养和炎症。
摘要来源：Mol Nutr食品研究中心。 2019年08月；63(15)：e1801049。 Epub 2019 年 6 月 27 日。PMID：31148351
摘要作者：Rosie Gilbert、Tunde Peto、Imre Lengyel、Eszter Emri
文章隶属：Rosie Gilbert
摘要：锌是人类健康必需的营养素。它在维持蛋白质结构和稳定性方面发挥着关键作用，作为许多酶的催化因子，并调节多种基本细胞过程。锌对于影响信号转导很重要，特别是在免疫系统的发育和完整性方面，它会影响先天性和适应性免疫反应。眼睛，尤其是视网膜-脉络膜复合体，与其他组织相比，锌浓度异常高。锌含量最高集中在视网膜色素上皮 (RPE)（RPE-脉络膜，292± 98.5 µg 干组织），其次是视网膜（12362.2 µg 干组织）。锌与炎症之间的相互作用已在身体其他部位进行了探索，但迄今为止尚未在眼睛中进行广泛研究。多项证据表明，眼部锌浓度随着年龄的增长而降低，尤其是在患有与年龄相关的疾病的情况下。因此，提出了视网膜功能可以通过锌营养调节的假设，并随后进行了临床试验。本文概述了锌在视网膜脉络膜复合体中的分布和潜在作用，特别是与炎症和免疫相关的作用，并总结了迄今为止的临床研究。