摘要标题：
饮用蔓越莓饮料可改善健康人的内源性抗氧化状态并防止细菌粘附：一项随机对照试验。
摘要来源：Nutr Res。 2014 年 5 月；34(5):420-7。 Epub 2014 年 4 月 5 日。PMID：24916555
摘要作者：Bridget D Mathison、Lindsey L Kimble、Kerrie L Kaspar、Christina Khoo、Boon P Chew
文章隶属：Bridget D Mathison
摘要：食用富含多酚的食物与降低许多慢性疾病的风险有关。我们假设单剂量的蔓越莓饮料可以改善健康人的氧化应激、炎症和尿液抗菌粘附活性指数。六名男性和 6 名女性（18-35 岁；体重指数，19-25 kg/m(2)）在随机分组中饮用一次安慰剂、蔓越莓叶提取物饮料或低热量蔓越莓汁鸡尾酒 (LCJC)d、双盲、安慰剂对照的交叉实验设计试验。两次饮料之间的冲洗期为 1 周。饮用饮料后 0、2、4、8 和 24 小时采集血液，用于测量氧化和炎症生物标志物。干预后0、0至3、3至6、6至9、9至12和24小时收集尿液以评估抗菌粘附活性。与安慰剂相比，饮用蔓越莓叶提取物饮料可提高 (P<.05) 血液谷胱甘肽过氧化物酶活性，而饮用 LCJC 可增加 (P<.05) 谷胱甘肽浓度和超氧化物歧化酶活性。与安慰剂相比，蔓越莓叶提取物饮料和 LCJC 消耗对测量的炎症生物标志物没有影响。食用蔓越莓饮料后 0 至 3 小时，与安慰剂相比，食用酸果蔓饮料的参与者的尿液对 P-菌毛大肠杆菌具有更高的 (P<.05) 体外抗粘附活性。大剂量的蔓越莓饮料改善了生物标志物抗氧化状态和抑制尿液中细菌粘附。