埃及芹菜（L.，伞形科）地上部分富含多酚的提取物的抗氧化、抗菌活性和特征UPLC/ESI/TOF-MS。
摘要来源：分子。 2022 年 1 月 21 日；27(3)。 Epub 2022 年 1 月 21 日。PMID：35163963
摘要作者：Ayat M Emad、Dalia M Rasheed、Reham F El-Kased、Dina M El-Kersh
文章归属：Ayat M Emad
摘要：药用植物提取物越来越被认为是创新药物和保健产品的主要来源。本研究的重点是制备埃及芹菜“L., Apiaceae”地上部分 (TAE) 的富含多酚的水提取物，以增强其抗氧化能力及其抗菌活性。 (TAE) o将芹菜在不同的有机溶剂中分配，得到二氯甲烷 (DCM)、乙酸乙酯 (EAC) 和丁醇 (BUOH) 级分。 (TAE)及其除剩余母液(ML)之外的有机级分均使用各种方案筛选其抗氧化能力，即。监测铁离子 (FRAP) 的还原幅度和氧 (ORAC)、2,2-连氮基-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸 (ABTS)、2,2-二苯基-1-苦基肼的自由基清除潜力(DPPH) 和金属螯合测定。检查程序显示 (TAE) 提取物和 (DCM) 级分均具有最高的抗氧化潜力，其中使用 ABTS 和金属螯合测定的 (TAE) 的 IC 约为 1。分别为 34.52±3.25 和 246.6±5.78 µg/mL。 (DCM) 部分使用 FRAP、ORAC 和 DPPH 测定记录了有效结果。分别为 233.47 ± 15.14 和 1076 ± 25.73 μM Trolox 当量/mg 样品和 IC474.4± 19.8 µg/mL。此外，两者（TAE）和（DCM）部分发挥抗菌活性，记录抑制区（mm）（13.4±1.5）和（12.0±1.0），分别为（11.0±1.2）和（10.0±1.3），没有抗真菌活性。 (TAE) 和 (DCM) 级分的最低抑菌浓度 (MIC) 分别为 1250 和 2500 µg/mL。 UPLC/ESI/TOF-MS 揭示了 (TAE) 和 (DCM) 馏分的化学特征，其中包含多种活性多酚成分，包括苯丙素、香豆素、芹菜素、木犀草素和金油醇缀合物。