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多糖的制备及其抗氧化、抗炎、抗菌活性。
摘要来源：分子。 2019 年 2 月 28 日；24(5)。 Epub 2019 年 2 月 28 日。PMID：30823408
摘要作者：于万沙、陈虎、向忠槐、何宁嘉
文章所属单位：于万莎
摘要：采用响应面法（RSM）优化多糖（RMP）的提取。最佳工艺条件为80℃、50min、固液比1:40(g/mL)、萃取两次，RMPs收率最高(6.25%)。 RMPs中含有7种单糖，即甘露糖、鼠李糖；葡萄糖醛酸、葡萄糖、木糖、半乳糖和阿拉伯糖，1.36:2.68:0.46:328.17:1.53:21.80:6.16 摩尔比。 RMP 的玻璃化转变温度和熔化温度分别为 83 和 473 °C。 RMP 是 α-多糖，通过扫描电子显微镜观察到其表面类似于多孔海绵。 RMPs 抑制增殖，并且显示出抗氧化活性（通过三种不同的方法评估），尽管它通常弱于维生素 C。RMPs 以浓度依赖性方式显示抗炎活性。本研究为探索 RMP 的潜在用途提供了基础。