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香芹酚和百里酚对大肠杆菌的抗菌机制大肠杆菌。
摘要来源：Lett Appl Microbiol。 2008 年 9 月；47(3):174-9。 PMID：19552781
摘要作者：徐杰、周福、季宝平、裴瑞生、徐娜
文章所属单位：J徐
摘要：目的：研究香芹酚和百里酚对大肠杆菌的抗菌机制。
方法与结果：时间-杀灭曲线结果表明，香芹酚百里香酚200 mg·l(-1)可抑制大肠杆菌的生长。采用流式细胞术和荧光染料探讨两种组分对膜的影响渗透性和膜电位。在膜通透性实验中，经200 mg·l(-1)香芹酚或百里香酚处理的细胞的平均荧光强度低于未暴露的细胞。 DiOC2(3)红绿荧光强度的比值反映了膜电位的变化。 200 mg l(-1) 的香芹酚和百里香酚导致红/绿比值分别从对照的 0.42 降至 0.08 和 0.07。
结论：香芹酚和百里香酚对大肠杆菌具有理想的抗菌作用。抗菌作用归因于它们使细胞质膜透化和去极化的能力。
本研究的意义和影响：本研究研究表明流式细胞术有可能成为研究精油成分抗菌作用模式的合适方法。