黑巧克力对非酒精性脂肪性肝炎患者内皮功能的影响。
摘要来源：Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2017 年 11 月 13 日。Epub 2017 年 11 月 13 日。PMID：29329924
摘要作者：L Loffredo、F Baratta、P Ludovica、 S Battaglia、R Carnevale、C Nocella、M Novo、G Pannitteri、F Ceci、F Angelico、F Violi、M Del Ben
文章隶属关系：L Loffredo
摘要：背景和目标：氧化应激在诱导内皮功能障碍以及从单纯性脂肪肝脂肪变性（FLD）进展为非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。多酚可以通过抑制烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (NADPH) 氧化酶异构体 Nox2 来减少氧化应激并恢复内皮功能。本研究的目的是评估内皮功能和氧化受简单 FLD 和 NASH 影响的人群面临巨大的压力。此外，我们还分析了高与低含量可可多酚对 NASH 患者内皮功能和氧化应激的影响。
方法： 在一项横断面研究中，我们分析了通过血流介导的扩张 (FMD) 评估的内皮功能，以及通过 Nox2 激活、血清异前列烷和硝酸盐评估的氧化应激NASH (n = 19)、FLD (n = 19) 和对照组 (n = 19) 患者的氧化物生物利用度 (NOx)。然后，我们对 19 名 NASH 受试者进行了一项随机交叉研究，比较了连续 14 天服用 40 克高含量巧克力（黑巧克力、可可>85%）与低含量巧克力（牛奶巧克力、可可<35%）的效果。 %) 的多酚对 FMD 和氧化应激的影响。与对照组相比，NASH 和 FLD 患者的 Nox2 活性和异前列腺素水平较高，FMD 和 NOx 较低，FLD 和 NASH 之间存在显着梯度。时间干预研究表明，与基线相比，给予黑暗但未给予光照的受试者中，FMD 和 NOx 增加（分别从 2.9 ± 2.4 增加到 7.2 ± 3.0% p < 0.001，从 15.9 ± 3.6 增加到 20.6 ± 4.9 μM，p < 0.001）在那些给予牛奶巧克力的人中。简单线性回归分析显示，FMD 的 Δ（以巧克力假设 14 天前后的值差表示）与 Nox2 活性的 Δ（Rs = -0.323；p = 0.04）、血清异前列烷（Rs：- 0.553；p < 0.001）和氮氧化物（Rs：0.557； p < 0.001)。
结论：可可多酚通过下调 NASH 患者的 Nox2 来改善内皮功能。